No dia 21/9 realizamos no Espaço Manaca mais um encontro Notáveis
Pensadores da Integração Escola de Negócios com o Professor Pedro Mandelli, eleito
pela revista Você S/A como um dos três professores de programas de MBA mais
queridos do país.
A programação
começou cedo com Welcome Coffee, e foi seguida pelo Coffee Break da manhã, almoço
e Coffee Break da tarde.
Abaixo o cardápio que servimos no almoço.
Menu
- Salada de
verdes (alface mimosa, americana, acelga, rúcula e agrião) com tomate,
cenoura, palmito, lascas de parmesão e croutons. Molho agridoce: de laranja,
azeite, balsâmico e mel
- Ravioloni verde de mussarela de búfala e manjericão ao molho de aspargos,
tomate cereja e alcaparras
- Filet
Mignon ao molho de vinho com amêndoas
- Filé de
frango ao molho de mostarda e ervas
- Arroz com açafrão
- Quiche de
alho-poró
- Legumes a provençal
Filet Mignon ao molho de vinho com amêndoas
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