quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011
Azeite Aromatizado
sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
Degustação 2 - Azeites Aromatizados
Continuando a nossa série de eventos de degustações, vamos aos azeites. Os azeites aromatizados com ervas, frutas e especiarias dão um toque diferente as saladas, legumes grelhados, e carnes em geral. Nos próximos dias postaremos a receita básica para aromatizar o azeite.
No nosso modelo de degustação o cliente seleciona 6 opções entre uma variedade de sabores.
Será acompanhado de cesta de pães e laminas de maçã e pêra que limpam o paladar. Ainda temos a opção do cardápio complementar para um evento mais completo.
Receba os amigos, ou clientes, de uma forma diferente.
Confira abaixo:
Degustação
Água com gás para limpar o paladar
Azeites e acompanhamentos
- 6 tipos de azeites aromatizados a escolher:
Ervas: alecrim, tomilho, manjericão, orégano, coentro, hortelã, capim cidreira, dill, alho-poró;
Especiarias: pimenta rosa, semente de coentro, cominho, canela, anis estrelado, cardamomo, noz-moscada, gengibre;
Frutas: limão, laranja, tangerina, abacaxi com pimenta.
o Cesta de pães: ciabata, italiano, grãos
o Maçãs e pêras laminadas
Menu Complementar
Bebidas
o Refrigerante light e normal
o Água mineral
o Suco de maçã com água de coco
Frios
o Bolinhas de queijo cremoso
o Mini salada caprese
o Roll de legumes grelhados (abobrinha, erva doce, berinjela, cenoura)
o Azeitonas temperadas
Sobremesas
o Creme de chocolate meio amargo com frutas vermelhas
o Creme de baunilha com calda de banana
Foto: Rita Camargo
sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
Lançamento: Degustação 1- Harmonização de queijos e vinhos
Finalmente, o primeiro cardápio é de harmonização de queijos e vinhos.
Aceitamos encomendas para evento completo com serviço de garçons, material, taças, talheres, etc e também para entrega ou retirada no Buffet. Para maiores informações entre em contato conosco por telefone ou email.
Confira abaixo:
I. Harmonização de queijos e vinhos
- Bebidas
o Água com gás para limpar o paladar
- Queijos, vinhos e acompanhamentos
o 6 combinações de harmonização de queijos com vinhos com base nos tipos de queijo de leite de cabra, massa mole, massa semi-dura, dois queijos de massa dura e queijo azul.
§ Queijo de cabra - Chabichou (França) com vinho tinto leve Beaujolais
§ Queijo massa mole - Brie (França) com vinho branco seco Chardonnay Novo Mundo
§ Queijo Azul - Gorgonzola (Itália) com vinho Porto Tawny ou Moscatel
§ Queijo massa semi-dura - Cheddar (Inglaterra) com vinho tinto Tempranillo
§ Queijo massa dura – Gruyere (Suiça) com vinho branco seco Chenin Blanc
§ Queijo de massa dura – Parmigiano Reggiano (Itália) com vinho tinto Chianti.
o Cesta de pães: ciabata, italiano, grãos
o Cesta de frutas da estação
o Potinhos de mel