Mil Idéias Gastronomia: Copa do Mundo

É ano de copa do mundo!

E desta vez a festa será na nossa casa.

Já que o Brasil abrirá os braços e receberá povos de diversas nações, e estando aqui, eles conhecerão um pouquinho da nossa gastronomia, que tal viajarmos na gastronomia dos países participantes?

Vamos começar a nossa viagem gastronômica pela Argentina!

Empanada Argentina

A empanada é uma comida típica da Argentina que no geral se come à noite porque é mais leve e, a gente costuma comer quando se reúne com amigos nos finais de semana. Tem uma ampla variedade de recheios para as empanadas. Têm de presunto e queijo, de legumes, de frango, de cebola e queijo, de tomate e alfavaca, também têm algumas que dependem da região em que se fazem como, por exemplo, as “empanadas norteñas”, que são feitas no norte do país e levam carne cortada com faca (em cubinhos) e batata cortada em quadradinhos bem pequeninos.

**A mais tradicional é a empanada de carne**

Receita

Ingredientes

· 250g de Carne Moída

· ½ Xícara (chá) de Pimentões

· 5 Azeitonas (picadas)

· 3 Colheres de Sopa de Milho

· 1 Ovo Cozido

· 2 Dentes de Alho

· 250g Farinha de Trigo

· 50g Margarina ou Manteiga s/ Sal

· ⅔ Xícara Chá de Água

· Sal e Pimenta do Reino

· 1 Gema para Pincelar

Instruções

1. Em uma panela refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne.

2. Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar toda a “água”, adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.

3. Em uma bacia adicione a farinha de trigo, margarina e sal e misture até que a margarina esteja encorporada com a farinha, junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogenia que não grude nas mãos.

4. Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte círculos, adicione cerca de uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel.

5. Pincele com uma gema e leve as empanadas para assar em forno pré aquecido á 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Observações

SUBSTITUIÇÕES: 1) – Troque o recheio de carne por frango, calabresa, presunto, palmito, proteína de soja ou o que sua criatividade deixar. 2) – Adicione Queijo, Requeijão para ficar ainda mais gostoso. CONGELAMENTO: Se quiser congelar, asse por 15 minutos e depois embrulhe em plástico filme individualmente e guarde por até 3 meses congelado. Para aquecer é só levar para assar novamente.