Aniversário de 10 anos do Centro Cultural do Banco do Brasil

No dia 21 de abril, o Centro Cultural Banco do Brasil comemorou 10 anos de atividade em São Paulo e para celebrar a data contou com uma vasta programação gratuita.

O destaque da programação foi a realização do espetáculo LUCIGRAPHIE, do grupo italiano Openlab Company, intervenção urbana que reúne projeções de imagens e luzes na fachada do prédio do CCBB-SP, com trilha sonora que dialoga com os desenhos luminosos.

Aconteceu também o Dia da Família com arena circense, exibição do filme Saltimbancos Trapalhões com intervenção ao vivo durante a projeção.

No esforço em levar para seu espaço nomes importantes da história da arte. O CCBB-SP também trouxe em comemoração a mostra “O Mundo Mágico de Escher”, que fica em cartaz até o dia 17 de julho.

Servimos o evento durante todo o dia, para um público estimado de 5000 pessoas com muitas guloseimas, carrinhos de pipoca, mini sanduíches, cones com mix de castanhas, e uma montagem de bem-casados em formato de bolo de aniversário com as cores do Banco do Brasil que foi levado ao público no momento do parabéns.

Buffet com mini sanduiches e cones de nuts

Buffet de guloseimas

Montagem de Bem-casados para o parabéns


Links:

http://www.bb.com.br/portalbb/home22,128,10161,0,0,1,1.bb

Jantar Especial

No último dia 8/4, realizamos no Espaço Fairbanks, através da agência Marina Aguiar Produções, um jantar super especial de celebração da conquista de doutorado. Servimos um pré coquetel e jantar no formato franco-americano com um cardápio sofisticado. Confira abaixo o cardápio e algumas fotos do evento.

Coquetel

• Salmon Lollypop (foto)
• Crostini de presunto crú, figo e hortelã
• Saladinha de sirí ao capim limão em barquinhas de endívia (foto)
• Shot de abóbora com camarão marinado
• Tarte de tomate confit com chevre
• Blinis de polenta com calabresa picante
• Bruschetta de alcachofra e alho negro
• Arancine recheado de mussarela
• Tarte de brie a I ' onignon (tarte de brie com cebola caramelada)


Jantar

Entradas
• Terrine de berinjela assada com ricota elaborada e azeite
aromatizado
• Salada mix de folhas verdes, tomate cereja, bolinhas de
mussarela de búfala, abacaxi com gergelim branco e preto,
manga acompanhado de molho rústico de mel e mostarda (foto)
Prato principal
• Envoltine de Vitela recheado com queijo brie ao molho de
vinho tinto
• Linguado com crosta de gergelim ao molho curry (foto)
• Purê de banana da terra
• Risotto de alho porro
• Batata Saute






Links:

http://www.espacofairbanks.com.br/
http://www.marinaaguiar.com.br/

Fotos:Ken Chu

Evento Kraft Foods - Tô Atacado!

Nesta quarta-feira realizamos no Espaço Fairbanks o catering para o evento Tô Atacado! da Kraft Foods direcionado aos distribuidores com foco nos vendedores ambulantes.

A cenografia do evento contava com barraquinhas de ambulantes autênticos e nosso cardápio foi inspirado nas comidinhas de rua com chips variados, Hot Dog, Carne Louca, pão com mortadela, cocadinha. Apesar de querer manter o clima de rua a cliente solicitou uma apresentação mais caprichada para o buffet. Utilizamos então laminas espelhadas, caixas acrílicas, cachepôs coloridos para os chips, etc... Montamos também um arranjo de ervas, pimentas e especiarias para compor o buffet.

Buffet de salgados

Cocadinhas

Links:

http://www.kraftfoodscompany.com/br/pt/home/index.aspx

http://www.tonica.com.br/

Fotos: Rita Pisa Camargo

Dia Mundial da Água - Lançamento do Banco Cyan

Nesta terça-feira, 22/3, fizemos juntamente com a B-Ferraz, o catering do lançamento do Banco CYAN, desdobramento do "Movimento CYAN - Quem vê água enxerga seu valor" em um evento organizado pela Ambev para celebrar o Dia Mundial da Água.

O evento aconteceu dentro da exposição Água na Oca, montada no Parque do Ibirapuera, em São Paulo.
O Banco CYAN é resultado de uma parceria com a Sabesp, a companhia pública que fornece água em São Paulo, permite que os moradores do estado tenham acesso a média de consumo de água de seu imóvel e, à medida que diminuam o consumo, ganhem pontos para usar como desconto em sites de compras na internet.

Ricardo Rolim, Pamela Anderson e Jon Rose brindam
Foto: Bruno Mooca

Estiveram presentes no evento especialistas, jornalistas e formadores de opinião, entre eles o surfista de ondas grandes Carlos Burle, o velejador Amir Klink, o editor da revista Trip Paulo Lima e o surfista Jon Rose, fundador da ONG Waves for Water que desenvolveu um mecanismo, simples e artesanal, de filtragem de água para ser distribuído em comunidades em que o acesso a este recurso natural é precário.

A atriz canadense Pamela Anderson, veio acompanhando o namorado Jon Rose para apoiar a divulgação da ONG.

O próximo passo do projeto, é levar os filtros da ONG para as comunidades ribeirinhas da Amazônia.

Abaixo algumas fotos do nosso catering.

Mini Ciabata com pasta de tomate seco, mussarela de búfala e rúcula

Mini Baguete com gergelim, ementhal, cream cheese e presunto royale

Frutas com creme de pêssego

Triffle pão de mel


Mesa de café e chá

Fotos alimentos: Rita Pisa Camargo

Links:

http://www.movimentocyan.com.br/home/iniciativas/dia-da-agua
http://www.movimentocyan.com.br/home

http://www.wavesforwater.org/

Cadernos de viagem - Mostra de desenhos de Jean Somers

No último dia 14/3 fizemos o coquetel de abertura da mostra Cadernos de Viagem de Jean Somers juntamente com a comemoração de seu aniversário de 80 anos.

Ao lado de sua esposa, amigos, familiares e apreciadores de seus desenhos Jean Somers expôs os desenhos de muitos anos de viagem pelos continentes, entre China, Russia, Africa, Brasil.

Comemorou com grande sucesso seu aniversário e a venda de praticamente todos os quadros!

Parabéns ao Jean pelo talento e pelos 80 anos!

Mesa de Café

Tarte de tomate confit

Verrine de Salmon, creme de abacate e sour cream

Finger Greek Salad

Fotos: Rita Camargo - Ricardo Silveira (Mesa de café)

Novidades da Cozinha: Doces, doces, doces... Hummmm

Como sempre, toda semana fazemos pesquisas das novidades nacionais e internacionais e das tendências gastronomicas para trazermos o que há de mais gostoso e novo por aí.

Começamos a semana degustanto várias receitas que vc vê abaixo, e, entre elas, o Cake Pop que já virou febre ameaçando até o reinado do Cup Cake.

A palavra Cake Pop vem de Lollypop que é pirulito em inglês e define o bolinho com creme de avelã e cream cheese moldado em formato de pirulito e banhado no chocolate... é mesmo uma delícia, e visualmente lindo. Tem até noivas que já substituiram o tradicional bolo por uma linda montagem de Cake Pops.

Se quiser na sua festa, fale conosco!

Terrine de chocolate branco com abacaxi

Trifle de pão de mel


Fotos: Rita Pisa Camargo

Azeite Aromatizado

Então vamos lá, conforme prometido aí está a receita para os azeites aromatizados da degustação.

Ingredientes:

1 garrafa de azeite extra-virgem

1 punhado de ervas ou especiarias (alecrim, tomilho, manjericão, orégano, coentro, manjerona, hortelã, alho-poró, dill, cardamomo, anis estrelado, sementes de coentro, cominho, cravo, noz-moscada, canela, raspas de limão, raspas de tangerina)

Preparo:

Se for utilizar ervas lave-as e seque-as bem. Esfregue as ervas ou especiarias para liberar seus óleos essenciais. Enquanto as ervas secam, aqueça o azeite em uma pequena leiteira ou panela no fogo baixo só para amornar. Note que o azeite não deve aquecer demais, você deve poder tocar o azeite com os dedos sem se queimar. Coloque as ervas ou especiarias em um azeiteiro ou garrafa de vidro e despeje o azeite amornado dentro. Use mais ervas ou especiarias para obter um sabor mais acentuado. Tampe a garrafa e mantenha em um local escuro e fresco por uma semana. Após uma semana retire as ervas e mantenha armazenado ao abrigo da luz e calor. Refrigerado pode durar até 2 meses.

Fotos: Rita Camargo